أنواع الشوربات الصحية

‘);
}

طريقة التحضير

• ضعي الدجاج، وأربعة أكواب من الماء، والبهارات، والزعتر المجفف، وأعواد الكرفس في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة، أو إلى أن ينضج الدجاج.
• ارفعي مكعبات الدجاج من المرقة، ثمّ أزيلي الرغوة المتكونة على سطح الشوربة.
• أضيفي كوبين من الماء إلى القدر، ثمّ ضعي كل المكوّنات في القدر، واتركيها لمدّة عشرين دقيقة.
• أضيفي النودلز والدجاج إلى الشوربة لمدّة دقيقتين، ثمّ قدمي الشوربة ساخنة.

ملاحظة: يُمكن الاستغناء عن النودل في هذا الطبق.

شوربة الحمص مع الخضار

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبّتان من أعواد الكرفس المقطع إلى شرائح.
• حبّتان من الجزر المقطّع إلى شرائح.
• حبّة واحدة من البصل المقطع إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
• ستة أكواب من مرقة الدجاج الجاهزة، قليلة الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من الفاصولياء الخضراء المقطعة إلى أعواد صغيرة.
• علبة كبيرة من حبوب الحمص.
• كوب من البازيلاء المجمدة.
• ربع كوب من صلصة البيستو.

طريقة التحضير

• سخني زيت الزيتون في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، اقلي الكرفس، والجزر، والبصل.
• أضيفي الملح، والفلفل الأسود، ثمّ قلّبي الخضار لمدّة خمس دقائق.
• أضيفي رب البندورة، والمرقة، والبازيلاء، والفاصولياء، واتركي الشوربة لمدّة عشرين دقيقة.
• اسكبي الشوربة في زبدية كبيرة، ثمّ أضيفي صلصة البيستو فوق الشوربة وقدّميها على الفور.