233
بيتزا الرانش بالدجاج .. حضري مع مطبخ اكلات وصفات البيتزا الشهية بالمذاق الرائع والمميز، جربيها بطعم صلصة الرانش مع شرائح من صدور الدجاج، وجبة لذيذة ومشبعة جربيها الآن
المقادير
– مقادير العجينة :
- دقيق :
2 كوب - خميرة :
ملعقة صغيرة - ملح :
رشّة - حليب بودرة :
2 ملعقة كبيرة - الزيت النباتي :
ربع كوب - الماء :
حسب الحاجة
– مقادير صوص الرانش :
- المايونيز :
نصف كوب - لبن زبادي :
نصف كوب - ثوم بودرة :
نصف ملعقة صغيرة - بودرة البصل :
نصف ملعقة صغيرة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة - بقدونس :
نصف ملعقة كبيرة
(مفروم) - الشبت :
ملعقة صغيرة
– مقادير الحشوة :
- الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة - صدر الدجاج :
250 غراماً
(مقطع شرائح) - ملح :
حسب الرغبة - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة - البصل :
1 حبة
(مقطع جوانح) - جبن موزاريلا :
200 غم
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي الدقيق، الخميرة، الملح والحليب.
- زيدي الزيت النباتي والماء ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى تتخمر العجينة.
- لتحضير صوص الرانش: في وعاء محضرة الطعام ضعي المايونيز، اللبن الزبادي، البقدونس والشبت ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البصل البودرة والثوم البودرة.
- امزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
- لتحضير الدجاج: في مقلاة على نار متوسطة، حمّي الزيت النباتي ثم أضيفي الدجاج ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة.
- اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج مع التقليب من حين لآخر.
- افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
- ضعي العجينة في صينية فرن وادهنيها بصلصة الرانش ثم وزعي قطع الدجاج.
- انثري جبن الموزاريلا والبصل على وجه البيتزا وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة، وقدميها ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net