82
كفتة على الطريقة التركية … المطبخ التركي من المطابخ العالمية الغنية بأكلات اللحوم المتنوعة والشهية، تعلمي كيفية عمل وصفات الكفتة بالطريقة الأصلية وقدميها على سفرة غداء اليوم
المقادير
– لحم بقر مفروم :
450 غم
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم)
– صلصة طماطم :
ملعقة كبيرة
– بابريكا :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– فتات الخبز :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– البيض :
1 حبة
450 غم
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم)
– صلصة طماطم :
ملعقة كبيرة
– بابريكا :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– فتات الخبز :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– البيض :
1 حبة
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام، ضعي اللحم، البصل، البقدونس، صلصة الطماطم، فتات الخبز، زيت الزيتون والبيض.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون والفلفل الأحمر الحار.
- اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة لحم متماسكة.
- خذي مقدار من العجينة، شكّليه بواسطة يديكِ إلى أقراص متوسط الحجم.
- حمّي زيت غزير على النار ثم اقلي أقراص الكفتة حتى تنضج وتتحمّر.
- ارفعي الكفتة من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك.
Source: kitchen.sayidaty.net