برياني لحم بالزبادي بالفيديو

– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– فيليه لحم :
500 غراماً
(مقطع مكعبات)

– مرق دجاج :
1 مكعب
– البصل :
1 حبة
(مفروم شرائح)

– الثوم :
فصّان
(مفروم)

– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(طازج ومفروم)

– فلفل أخضر حار :
قرن
– فلفل أخضر حلو :
1 حبة
(مفروم مكعبات صغيرة)

– ملح :
ملعقة صغيرة
– بهارات برياني :
ملعقة كبيرة
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– طماطم :
1 حبة
(كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)

– لبن زبادي :
ثلاث أرباع الكوب
– كزبرة خضراء :
نصف كوب
(طازجة ومفرومة)

– عصير الليمون :
ملعقة صغيرة
– أرز بسمتي :
كوب ونصف
(مغسول ومنقوع)

– ماء ساخن :
كوب ونصف