صينية باذنجان بجبن البارميزان

– الباذنجان :
2 حبة
(متوسط الحجم)

– زيت الزيتون :
ربع كوب
(البكر)

– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– البصل :
1 حبة
(متوسط الحجم / مفروم)

– الثوم :
فصّان
(مهروس)

– صلصة طماطم :
ربع كوب
– طماطم :
800 غم
(مفرومة)

– ريحان :
ربع كوب
(بالإضافة إلى المزيد منه للتزيين)

– خل البلسمك :
ملعقة صغيرة
– الفلفل الحار :
رشّة
(مسحوق)

– جبن موزاريلا :
نصف كوب
(مبشور)

– جبن البارميزان :
كوب
(مبشور)