طريقة عمل البيض الإيطالي

المقادير

• 2 بيضة
• 2 شريحة توست
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 معلقة كبيرة صوص طماطم
• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
• ملح
• فلفل اسود
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. يدهن التوست بالثوم، ويوضع في صينية.
3. يدخل الفرن حتى يتحمص.
4. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
5. يقلى البيض في الزيت دون تقليب، كل بيضة على حدة.
6. تخفف النار، ويغطى لمدة 3 دقائق وحتى ينضج.
7. يتبل البيض بالملح والفلفل الاسود.
8. يدهن التوست بصوص الطماطم، ويوضع عليه البيض.
9.  يزين بالبقدونس المفروم، ويقدم.