طريقة عمل فطائر الموز و جوز الهند

المقادير

• 3 كوب زيت نباتي للقلي العميق
• 1 1/2 كوب حليب
• 1 1/2 كوب دقيق
• 1/3 كوب سكر
• 1/3 كوب جوز هند مبشور
• 4 ثمرة موز مقطعة نصفين بالطول مقطعة قطع 2 سم
• 2 صفار بيضة
• سكر بودرة للتغبير
• آيس كريم و شرائح ليمون للتقديم

خطوات التحضير

1. في طبق يقلب الدقيق مع السكر و جوز الهند و نعمل بئر في الوسط و يخفق الحليب مع صفار البيض و يصب  في البئر و يقلب تدريجياً مع الدقيق حتى يتجانس  .
2. يسخن الزيت في طاسة عميقة على نار متوسطة حتى يطش قطرة من الخليط على الفور   .
3. يغطس الموز في خليط الدقيق و يترك الزائد يقطر ثم يقلي في الزيت على دفعات لمدة 3-5 دقائق و يقلب حتى يصبح ذهبي اللون و يصفى على منشفة ورقية و ينثر عليه السكر البودرة  .

إقتراحات لفطائر الموز و جوز الهند

    تقدم الفطائر ساخنة مع الآيس كريم و شرائح الليمون  .