طريقة عمل قوارب الباذنجان بالجبنة الموزاريلا

المقادير

• 2 حبة باذنجان كبيرة
• 1 حبة فلفل أخضر
• طماطم شيري
• جبنة بارميزان
• لحم مفروم “عصاج”
• زيت
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. يغسل الباذنجان، ويقطع نصفين طولياً.
2. يفرغ الباذنجان من المنتصف.
3. يقطع الفلفل مكعبات.
4. تقطع الطماطم شيري أنصاف.
5. يخلط العصاج مع الفلفل، ويحشى به الباذنجان، وتوضع فوقه الطماطم شيري.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. تدهن الصينية بالزيت، ويوضع فيها الباذنجان، وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
8. تخرج من الفرن وترش عليها الجبنة الموزاريلا، وتدخل الفرن 5 دقائق أخرى، أو حتى تسيح الجبن.
9. توضع في الطبق،وتزين بالقدونس، وتقدم.