طريقة عمل صوص الكابوريا بالجبن

المقادير

• 510 جرام لحم كابوريا معلب ويصفى
• 250 جرام جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة
• 40 جرام جبن ماعز مفتت
• 30 جرام زبد
• 1 رغيف خبز فرنسي طويل 45 سم مقطع شرائح
• 1 كوب بقسماط مطحون
• 1/2 كوب مايونيز
• 1/4 كوب تشافيز طازج مفروم (ورق بصل / ثوم معمر)
• 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مفرومة ناعم
• 1 ساق كرفس مفروم ناعم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• زيت زيتون للنثر
• تشافيز طازج مفروم إضافي للتقديم (ورق بصل / ثوم معمر)

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع الصلصات و التغميزات فى المنزل إليكم صوص الكابوريا بالجبن ذات المذاق الطيب 

 الرائع و إليكم الطريقة  .

تحضير صوص الكابوريا بالجبن

1. يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية و تبطن صينية فرن بورق زبد  .
2. يدهن شرائح الخبز بالزيت و يوضع على صينية المعدة و يُخبز حتى يصبح ذهبي اللون ثم يقلب و يحمر حتى يحمر  .
3. في هذه الأثناء تذاب الزبدة في إناء على نار متوسطة ثم يضاف البصل و الكرفس و يقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل ثم يضاف الثوم و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الجبن و يقلب حتى تصبح ناعمة ثم نطفئ النار و يضاف المايونيز و الكابوريا و التشافيز و يقلب و يتبل بالملح و الفلفل  .
4. يوضع خليط الكابوريا في طبق حراري ضحل سعة 4 كوب و ينثر عليه جبن الماعز ثم البقسماط و ينثر عليه الزيت .
5. يُخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبية اللون ثم يبرد لمدة 15 دقيقة ثم ينثر عليه التشافيز الإضافي .

إقتراحات صوص الكابوريا بالجبن

      يقدم مع الخبز  .