طريقة عمل كيسرا خبز جزائري

المقادير

• 300 جرام سميد ناعم
• 100 جرام سميد متوسط
• 125 مل ماء
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة شاي ملح

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و خاصة المخبوزات العربية إليكم كيسرا خبز جزائري  ذو  مذاق مميز و رائع و إليكم الطريقة .

تحضير كيسرا خبز جزائري

1. يمزج السميد و الملح معاً و يقلب في زيت الزيتون  حتى تغلف جميع الحبوب   .
2. ببطء يضاف ما يكفي من المياه مع الخلط لعمل عجينة لينة  .
3. يعجن العجين حتى يصبح مرن و  عند الضغط عليه بعد تشكيلة مرة يرتد كما كان ثم يغطس و يوضع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة  .
4. يقسم العجين نصفين و يفرد كل نصف قرص دائري سُمكه 1/2 سم   .
5. يطهى في طاسة ساخنة على نار متوسطة  لمدة 20 دقيقة مع التقليب من آن لآخر يجب أن يكون الكسرة في الخارج متفتت و متماسك و رطب في الداخل  .

إقتراحات لكيسرا الخبز الجزائرى 

     يقدم  ساخناً مع الجبن والخضروات .