111
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
65 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 4 _ 5 ثمرات قرع صيفى متوسطة
- حزمة من أوراق الريحان الطازج مفرومة
- صلصة طماطم بيتي
- جبن موزريلا
- ملح أو بدون حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون طازج
خطوات التحضير
لكى و لأولادك طبق نباتى مغذى و مفيد إليكى سيدتى طبق قرع مخبوز مع الصلصة ذو مذاق مميز .
تحضير قرع مخبوز مع الصلصة
- نقطع القرع طولياً بالقطاعة الرفيعة و لكن بحذر لأن السكين الخاصة بها حادة جداً .
- نترك القرع مغطي بفوطة نظيفة لمدة 20 دقيقة للتخلص من الماء الزائد ثم نقوم بتجفيفه فالقرع جيداً .
- نقوم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة 350 و هذة الخطوة تضمن الحصول على قرع طرى عند التقديم ثم نرص شرائح القرع فى طبق الفرن ثم ندخله لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طرياً عند إختباره بالشوكة ثم نتركه يبرد و ننقله إلى طبق آخر .
- ثم نقوم بعد ذلك بعمل الطبقات .
- نضع قليل من صوص الطماطم فى قاع طبق الفرن .
- ثم نضع طبقة من القرع و نتفادى الفراغات قدر الإمكان ثم جبن موزريلا مع رشة من الملح والفلفل الأسود على كل طبقة و بعد بضعة طبقات القليل من أوراق الريحان المقطعة أو المفرومة .
- عند الإنتهاء من كل طبقة من القرع نضغط عليها قليلاً لتسمح بخروج الصوص لباقى الطبقات و تكون الطبقات متماسكة إذا إستخدمتم القرع مبشوراً ثم ضعوا كل الطبقات مع بعضها و إخبزوها .
- الطبقة الأخيرة يمكن تزيينها بعمل تموجات من صوص الطماطم و الجبن مع الأعشاب و البهارات ثم نخبزها لمدة 50 دقيقة .
[wpcc-script src=”https://cdn.speakol.com/widget/js/speakol-widget-v2.js”]
Source: Shamlola.com