طريقة عمل كفتة برتغالي مع صوص التفاح الحار

المقادير

• 3 أصبع سجق شرقي سميك مفروم
• 280 جرام تفاح مهروس (يمكن شراء غذاء الأطفال المعلب)
• 250 جرام جمبري متوسط مقشر
• 2 كوب بقسماط مطحون
• 3 ثمرة بصل أخضر مقطعة صغير
• 1/2 ثمرة فلفل رومي أحمر صغيرة مقطعة صغير
• 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم
• 1 ملعقة شاي شطة مطحونة
• 1 بيضة مخفوقة
• كميات إضافية زيت الزيتون البكر الممتاز للقلي

خطوات التحضير

إليكى سيدتى هذه الوصفة الأوروبية المميزة كفتة برتغالي مع صوص التفاح الحار ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير كفتة برتغالي مع صوص التفاح الحار

1. في محضر الطعام يفرم السجق والجمبري ثم يضاف البيض وقشر الليمون و 1/2 كوب بقسماط و يفرم حتى تمتزج ثم يضاف الفلفل الرومي و نصف البصل و يتبل بالملح والفلفل و يشكل 2 ملعقة شاي من الخليط  إلى كرة و نكرر مع باقي الخليط و يوضع باقي البقسماط على طبق و تقلب كرات اللحم في البقسماط لتغطي  .
2. يصب كميات كافية من الزيت في طاسة كبيرة لتغطية القاعدة و يسخن على نار متوسطة و يطهى في اللحم على دفعات و يقلب لمدة 2-3 دقائق أو حتى يحمر و ينضج ثم يصفى على منشفة ورقية  .
3. يقلب التفاح مع الشطة و باقي البصل في إناء على نار عالية و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح صوص سميك   .

إقتراحات للكفتة البرتغالى مع صوص التفاح الحار

       يقدم الصوص مع الكفتة  .