0 دقيقة
0 دقيقة
0
المقادير
عملتلكم انهاردا جزر محشو باللحم والأرز بالهنا والشفا
المقادير:
كيلو ونصف الكيلوجرام من الجزر الكبير الحجم
ربع كيلو من اللحم المفروم
كوب من الأرز المصري
ربع كوب من الصنوبر
كوب من الزيت النباتي أو السمن
ملعقتا طعام من دبس الرمان أو عصير الليمون
ملح
بهار حلو
ثوم مهروس حسب الرغبة
الطريقة:
يقشر الجزر ويفرغ داخله بواسطة المقوار ، مع الانتباه إلى عدم تفتته.
يوضع الجزر المفرغ في الماء البارد.
يحمى السمن في مقلاة يقلى فيها الجزر ثم يوضع جانباً. يقلى اللحم في السمن نفسه. يضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى الكل معاً.
يرش الملح والقليل من البهار الحلو فوق الحشوة.ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة. يحشى الجزر بهذه الحشوة قبل رصفه في قدر كبيرة وغمره بالماء الساخن وطهوه فوق نار متوسطة.
يقدم مع سلطة خضراء .
خطوات التحضير
[wpcc-script src=”https://cdn.speakol.com/widget/js/speakol-widget-v2.js”]