طريقة عمل ريليتيس السلمون

المقادير

• 170 جرام سمك سلمون مخلي بدون جلد
• 100 جرام سمك سلمون مدخن مقطع خشن
• 40 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة كبيرة قشدة حامضة
• 2 ملعقة شاي تشافيز طازج مفروم (ثوم معمر / ورق بصل)
• 2 ملعقة شاي شبت طازج مقطع
• الفلفل أبيض مطحون
• خبز فرنسي محمص للتقديم
• جرجير للتقديم

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع الصلصات و الصوصات فى المنزل إليكم ريليتيس السلمون المميز الرائع و إليكم 

الطريقة .

تحضير ريليتيس السلمون

1. يوضع السلمون في طاسة ويغطي بالماء البارد و يترك ليغلي على نار متوسطة ثم نهدئ النار و يترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة ثم يقلب السمك و يوضع جانباً في السائل ليبرد ثم ينقل لطبق بإستخدام ملعقة مخرمة و يقطع قطع صغيرة.
2. تهرس زبدة في محضر الطعام حتى تصبح ملساء ثم يضاف السلمون المقطع والسلمون المدخن والقشدة الحامضة  و يهرس حتى يصبح مفروم خشن ثم يضاف التشافيز و الشبت و يهرس ليتجانس و يتبل بالملح والفلفل الأبيض ثم ينقل لبرطمان معقم سعة 2 كوب  .

إقتراحات لريليتيس السلمون

   يقدم مع الخبز والجرجير  .