طريقة عمل مكرونة‭ ‬بالجبنة‭ ‬المخبوزة‭ ‬مع‭ ‬صلصة‭ ‬الكاربونارا

المقادير

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بأشهى و أطيب الأطباق الجانبية و قدمى لهم مكرونة‭ ‬بالجبنة‭ ‬المخبوزة‭ ‬مع‭ ‬صلصة‭ ‬الكاربونارا ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير مكرونة‭ ‬بالجبنة‭ ‬المخبوزة‭ ‬مع‭ ‬صلصة‭ ‬الكاربونارا

1. يُسخن‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬220‭ ‬مئوية و تُطهى‭ ‬المكرونة‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬كبير‭ ‬به‭ ‬ماء‭ ‬مملح‭ ‬مغلي‭ ‬لمدة‭ ‬6‭ ‬دقائق‭ ‬ثم‭ ‬تُصفى‭ ‬في‭ ‬تلك‭ ‬الأثناء‭ ‬تُسخن‭ ‬مقلاة‭ ‬صغيرة‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة‭ ‬ويُضاف‭ ‬اللحم‭ ‬البقري‭ ‬المقدد ثم يُطهى‭ ‬حتى‭ ‬يذوب‭ ‬الدهن‭ ‬ويصبح‭ ‬اللحم‭ ‬البقري‭ ‬مقرمشاً‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬تقريباً ثم ‬يُضاف‭ ‬الثوم‭ ‬ويُطهى‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬ثانية‭ ‬حتى‭ ‬تتصاعد‭ ‬رائحته ثم ينقل‭ ‬خليط‭ ‬اللحم‭ ‬البقري‭ ‬بواسطة‭ ‬ملعقة‭ ‬مفرغة‭ ‬إلى‭ ‬وعاء‭ ‬متوسط‭ ‬وتُضاف‭ ‬المكرونة‭ ‬و تُقلب‭ ‬حتى‭ ‬تُخلط .
2. يُخفق‭ ‬البيض‭ ‬والحليب‭ ‬المبخر‭ ‬معاً‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬كبير ‬يُضاف ‭ ‬1/2 ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬ملح‭ ‬وفلفل‭ ‬الكايان‭ ‬وجوزة‭ ‬الطيب‭ ‬والجبنة‭ ‬ويُخلط‭ ‬جيداً ثم  ‬يُضاف‭ ‬خليط‭ ‬المكرونة‭ ‬ويُقلب‭ ‬جيداً‭ ‬حتى‭ ‬يتجانس ثم ‬يُنقل‭ ‬الخليط‭ ‬إلى‭ ‬صينية‭ ‬خبز‭ ‬فردية ثم ‬
    يُفرد‭ ‬الخليط‭ ‬برفق‭ ‬إلى‭ ‬طبقة‭ ‬متساوية‭ ‬بواسطة‭ ‬ملعقة ثم يخبز لمدة‭ ‬12‭ ‬دقيقة‭ ‬حتى‭ ‬تكون‭ ‬الصلصة‭ ‬فقاعات‭ ‬على‭ ‬الجوانب‭. ‬‭

إقتراحات للمكرونة  ‬بالجبنة‭ ‬المخبوزة‭ ‬مع‭ ‬صلصة‭ ‬الكاربونارا 

تترك المكرونة لترتاح‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬قبل‭ ‬التقديم .