طريقة عمل الدجاج بصوص الصويا

المقادير

• 1800 جم دجاجة كاملة يغسل ويجفف
• 5 كوب ماء بارد
• 1 1/2 كوب صوص صويا
• 1 كوب خل أرز
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/2 كوب كزبرة طازجة
• 3 نجمة يانسون كاملة
• 3 عصا قرفة
• 6 ثمرة بصل أخضر
• 4 سم جنزبيل طازج مقشر ومقطع شرائح
• 4 فص ثوم مفروم
• أرز ناضج على البخار للتقديم
• خضروات آسيوية ناضجة على البخار للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى الأطباق الرئيسية إليكى الدجاج بصوص الصويا ذو المذاق المميز الرائع

و إليكى الطريقة .

تحضير الدجاج بصوص الصويا

1. يقطع 4 ثمرة بصل إلى قطع بطول 3 سم ويقطع باقي البصل شرائح رفيعة.
2. يوضع الماء البارد ويقطع البصل والجنزبيل والثوم وصوص الصويا والخل والسكر واليانسون والقرفة في إناء كبير على نار متوسطة الحرارة ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر ثم يضاف الدجاج جانب الثدي إلى أسفل و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة وتغطي بإحكام ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ثم نطفئ النار ويغطى لمدة 50 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
3.  نزيل الدجاج ويصفى ونحتفظ بـ 1/2 كوب من سائل الطهي ويقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويرص في طبق التقديم ويصب عليه السائل المحفوظ وينثر عليه الكزبرة وشرائح البصل .

إقتراحات للدجاجبصوص الصويا

يقدم الطبق مع الأرز والخضروات.