طريقة عمل تبسى عراقى بالدجاج

المقادير

• 2 ثمرة  بطاطس مقطعة حلقات
• 2 ثمرة  باذنجان مقطعة حلقات
• 4 ثمرة  بصل مقطع شرائح
• 4 فص ثوم مدقوق
• 2 ثمرة  فلفل اخضر مشوي، مقطع شرائح
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 1 ملعقة كبيرة تمر هندي معجون
• 2 ملعقة كبيرة طماطم معجون
• 1 12 كوب طماطم عصير
• 1 ذرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة  ملح
• 14 ملعقة صغيرة  فلفل اسود
• 1  دجاجة مسلوقة ومحتفظ بالمرق
•   زيت للقلي

خطوات التحضير

من المطبخ العراقى نقدم لكم التبسي مع الدجاج ذات الطعم اللذيذ والشهى ، وإليكم الطريقة بكل بساطة وسهولة .

طريقة تحضير تبسى عراقى بالدجاج :

1. تقلى البطاطس والباذنجان والبصل كل على حدى ثم توضع جانبا لتبرد.
2. يشوح الثوم في قليل من السمن، ثم يضاف الفلفل والطماطم ويقلب الكل جيدا. يضاف دبس الرمان والتمر الهندي، المرق ثم البهارات ويقلب الكل لتتجانس المكونات.
3. في صينية ترص حلقات الباذنجان والبطاطس والبصل .
4. ترص قطع الدجاج المسلوق بالتناوب ثم تسقى بالمرق المحضر .
5. تطهى في فرن مسخن مسبقا مدة ٢٠ دقيقة الى ان تتحمر.

اقتراحات تبسى عراقى بالدجاج :

تزين بالبقدونس المفروم ثم تقدم بالهنا والشفا.