0 دقيقة
0 دقيقة
0
المقادير
جربوا كيكة الجبن بالفراولة اللذيذة
انهاردة عمللكم كيكة مختلفة شوية لكن تجنن (كيكة الجبن بالفراولة ) اتمنى تجربوها وبألف هنا وشفا 🙂
مقادير كيكة الجبن بالفراولة
١ كيك اسفنجي، سابق الاعداد
١ كوب جبن الكريم (كريم شيز)
١⁄٢ كوب سكر
١ ملعقة صغيره برش قشر حامض
١ كوب كريما، لباني
٣ ملعقة كبيرة جيلاتين، شفاف
٣ ملعقة كبيرة ماء ساخنة
فراولة
١ كوب قطر، للتزيين
طريقة تحضير كيكة الجبن بالفراولة
١. يخفق الجبن الكريمي مع السكر وبشر الليمون في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربي حتى تتداخل المكونات.
٢. في وعاء أخر، تخفق الكريمة اللباني وعندما تصبح متماسكة يتوقف الخفق فوراً.
٣. يضاف قليل من خليط الجبن الى الكريمة اللباني المخفوقة ويقلب بخفة في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات مع مراعاة عدم الخفق لمدة طويلة، يضاف بقية خليط الجبن الى خليط الكريمة مع الجبن ويقلب بخفة حتى تندمج المكونات.
٤. يذوب الجيلاتين في الماء الساخن، يترك ليبرد تماماً حتى يصل الى درجة حرارة الغرفة مع مراعاة عدم تركه لمدة طويلة حتى لا يتماسك، يضاف الجيلاتين المذاب الى خليط الجبنة.
٥. تقطع الكيكة الاسفنجية بسكين طويل الى دائرتين متساويتين وتوضع دائرة في صينية يمكن فك جوانبها ثم تسقى بنصف كمية الشراب.
٦. ترص شرائح الفراولة على جوانب قالب الكيكة ثم يصب خليط الجبنة والكريمة فى القالب مع تسوية السطح.
٧. تسقى الدائرة المتبقية من الكيكة الاسفنجية ببقية الشراب ثم توضع بحرص في خليط الجبنة وتدخل الى الثلاجة لمدة4 ساعات على الاقل او حتى تتماسك تماماً.
٨. بعد خروجها من الثلاجة، تفك جوانب القالب وقاعه بحذر وتقدم الكيكة مزينة بالفراولة.