طريقة عمل معمول بالفستق

المقادير

ازيكم ياشملولات عملتلكم معمول مد بالفستق بطريقة سهله جداا ودى الطريقة
المقادير
2 كوب سميد خشن للعجينة,
كوب سميد ناعم للعجينة,
كوب سمن مُذاب للعجينة,
سكر ناعم للعجينة,0.50 كوب
ملعقة صغيرة محلب مطحون للعجينة,
ملعقة صغيرة خميرة فورية للعجينة,
3 ملاعق كبيرة ماء ورد للعجينة,
3 ملاعق كبيرة ماء زهر للعجينة,
فستق حلبي مجروش للحشو,3 3 أكواب
0.50 كوب حليب محلى للحشو,
2 ملعقة كبيرة ماء ورد للحشو,
2 ملعقة كبيرة ماء زهر للحشو,
فستق حلبي مطحون للتزيين,
طريقة التحضير
العجينة:
ضعي السميد، السمن، السكر، والمحلب في طبق عميق، وقلّبي الخليط إلى أن يختلط بالسمن.
– غطّي الطبق ودعيه عدّة ساعات أو طوال الليل ليتشرب السميد بالسمن.
– أضيفي الخميرة، ماء الورد وماء الزهر وقلبي إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة، غطّي العجينة ودعيها ترتاح 20 دقيقة.
– سخني الفرن 200مْ، أحضري صينية مستطيلة مقاس9 ×13، ادهنيها بالسمن ودعيها جانباً.
الحشو:
– ضعي الفستق، الحليب،ماء الزهر و ماء الورد في طبق عميق، وقلّبي المواد لتختلط جميعها.
– اقسمي العجينة إلى نصفين، ضعي النصف الأول في قاع الصينية واضغطي على العجينة لتصبح طبقة متساوية.
– وزّعي الحشو، وزّعي بقية العجينة واضغطي عليها لتصبح طبقة متساوية وتتماسك مع الفستق.
– ضعي المعمول في الفرن لمدة20 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق. اتركيه ليبرد ثم قدميه.

خطوات التحضير