طريقة عمل عيش الفوكاتشا

المقادير

• نصف كيلو دقيق
• ملعقه كبيره ملح
• ملعقه كبيره سكر
• نصف ملعقه صغيره زعتر
• ملعقه كبيره خميره فوريه
• 2 ملعقه كبيره زيت زيتون
• حوالى ربع لتر ماء دافىء للعجن
• روز مارى
• طماطم شيرى
• جبنة موتزاريلا أو شيدر

خطوات التحضير

من المطبخ الإيطالى نأتى لكى سيدتى بطريقة عيش الفوكاتشا الإيطالى المشهور والذى يمكنك تحضيره وتقديمه كوجبة فطور فى الصباح .

طريقة تحضير عيش الفوكاتشا :

1. نحضر الدقيق ونضع عليه الزيت والسكر والملح والخميره والزعتر ونقلبهم ثم نضع الماء الدافيء ونبدأ بالعجن حتى تتماسك العجينه نضعها جانبا واغطيها ببلاستيك حتى تختمر  .
2. بعد الخمران جهزى صاج فرن وإفردى جزء من العجينه على  الصاج وإدهنيه بالفرشاه بزيت وضعى العجينه فى الصاج .
3. وإتركيها تخمر حوالى ربع ساعه وجهزى ربع فنجان زيت زيتون مع ملعقه كبيره زعتر وإدهنى وجه العجينه بالخليط .
4. وعلى الوجه ضعى طماطم شيرى او طماطم مكعبات مع جبنه موتزاريلا او شيدر مبشوره و اعشاب الزعتر والروزمارى ودخليها الفرن حتى تستوى .
5. بعد خروجها من الفرن قطعيها مربعات .

اقتراحات عيش الفوكاتشا :

ويقدم ساخنا .