174
الفلافل الصحية للرجيم … الفلافل من الأطعمة الشعبية المحببة للجميع، وإن كنتِ ممن يتبعون الأكل الصحي والرجيم، ننصحكِ بإعداد الفلافل بالخطوات التالية السهلة والسريعة وبطعم خفيف وشهي
المقادير
– الفول :
500 غراماً
– حمص :
200 غم
– البصل :
1 حبة
(حجم كبير / مفروم)
– كزبرة خضراء :
كوب ونصف
(مفرومة)
– الثوم :
رأس
(مهروس)
– بهارات الفلافل :
2 ملعقة صغيرة
– بيكربونات الصوديوم :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– رذاذ الطبخ :
حسب الحاجة
500 غراماً
– حمص :
200 غم
– البصل :
1 حبة
(حجم كبير / مفروم)
– كزبرة خضراء :
كوب ونصف
(مفرومة)
– الثوم :
رأس
(مهروس)
– بهارات الفلافل :
2 ملعقة صغيرة
– بيكربونات الصوديوم :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– رذاذ الطبخ :
حسب الحاجة
طريقة التحضير
- انقعي حبوب الحمّص والفول في الماء البارد لـ14 ساعة على الأقل.
- اسلقي الحبوب بالماء على نار متوسّطة لحوالي 40 دقيقة.
- صفّي الحمّص والفول من الماء ثمّ ضعيهما في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي البصل والكزبرة والثوم وبهارات الفلافل وبيكربونات الصوديوم والملح.
- اخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- ضعي المزيج في وعاء وغطّيه بفوطة مطبخ نظيفة واتركيه جانباً لساعة حتى يرتاح.
- قرّصي الفلافل بيديك على شكل دوائر صغيرة وصفّيها على صينية فرن مرشوشة بالزيت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لحوالي 15 دقيقة أو حتى تنضج قطع الفلافل.
- قدمي الفلافل ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net