طريقة عمل مندى الشيش طاووق

المقادير

• 2 كوب ارز بسمتى
• 5 كوب ماء حار
• 2 مكعب مرقة دجاج
• 1 ملعقة كبير زيت زيتون
• 2 ثمرة طماطم مفرومة
• 1 ثمرة بصل مفرومة
• 1 ثمرة فلفل اخضر مفروم
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 12 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 12 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 14 ملعقة صغيرة كمون
• 14 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 1 ذرة قرنفل مطحون
• 1 كيلو صدور دجاج مكعبات لعمل الشيش طاووق
• 1 مكعب مرقة خلطة الشيش طاووق لعمل الشيش طاووق
•   فلفل الوان مكعبات لعمل الشيش طاووق
• 12 كوب كريمة الطبخ لعمل الشيش طاووق
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز بنكهة الثوم لعمل الشيش طاووق
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون لعمل الشيش طاووق
• 1 ملعقة كبيرة خل لعمل الشيش طاووق
•   زبيب للتزيين
•   مكسرات للتزيين
•   بقدونس للتزيين

خطوات التحضير

نقدم لكى سيدتى طريقة عمل مندى الشيش طاووق لتحضيره وتقديمه على المائدة ، جربيها وإستمتعى بالطعم اللذيذ .

طريقة تحضير مندى الشيش طاووق :

1. يمزج الدجاج مع الكريمة والمايونيز والخل وزيت الزيتون ومغلف خلطة ماجي طاووق ثم يترك بالتتبيلة على الاقل ساعتين .
2. ترص اسياخ خشبية بقطع الدجاج بالتناوب مع مكعبات الفلفل الالوان .
3. في وعاء على النار يشوح البصل مع ملعقة زيت الزيتون ثم يضاف الارز و الطماطم و الفلفل وجميع البهارات ثم يرفع سريعا من علي النار .
4. تذاب مكعبات مرق الدجاج في الماء الحار ثم تضاف للارز .
5. هناك حلين . اولا يمكنك وضع اسياخ الشيش طاووق فوق شبكة فرن ووضعها فوق صينية الارز و ادخال الكل للفرن مدة ساعة ونصف مع وضع الصيني تحت و اشعال الشواية في نفس الوقت، سيشوى الشيش طاووق و في نفس الوقت سيندي الارز بنكهته عبر فتحات الشواية .
6. الحل الثاني ان لم تتوفر الشواية يغطى وعاء الارز بورق الفويل و يخرم بالشوكة من اماكن متفرقة ثم يرص الشيش طاووق فوقه ويوضع في فرن بنفس المكان مع فتح الشواية لكن مدة النضج ستتقلص لساعة لان بخار الفويل سيسرع من عملية نضج الارز.
7. وايضا سيندى الارز بطعم الشيش طاووق عبر فتحات الفويل.

اقتراحات مندى الشيش طاووق:

يقدم الشيش طاووق مع الارز و يزين بالمكسرات والبقدونس والزبيب مع صلصة الزبادي والدقوس ان امكن .