طريقة عمل دجاج بتوابل مغربية مع بطاطس الليمون والطماطم

المقادير

• 2 دجاجة (الواحدة وزن 1200 جم) مغسول ومجفف
• 6 ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة مقطعة إلى ويدجز
• 4 ثمرة طماطم بيضاوية كبيرة مقطعة أربع
• 2 ثمرة ليمون أضاليا القشر مبشورة ناعم ومعصورة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة شاي بابريكا
• 2 ملعقة شاي ملح خشن
• 1 ملعقة شاي كركم مطحون
• 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• جرجير للتقديم

خطوات التحضير

إلى كل محبى التجديدات و الأكلات المغربية الشهية إليكم الدجاج بالتوابل المغربية مع بطاطس الليمون و الطماطم الرائع المميز و إليكم الطريقة .

تحضير الدجاج بالتوابل المغربية مع بطاطس الليمون و الطماطم

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتوضع البطاطس والطماطم وقشر الليمون والملح والزيت في طبق واسع وتقلب فيه بلطف الخضراوات لتغطي ثم توضع البطاطس في صينية فرن كبيرة و تشوى لمدة 40 دقيقة ثم تضاف الطماطم و تشوى لمدة 20 دقيقة حتى تحمر البطاطس و تلين الطماطم .
2. في هذه  الأثناء يقطع على طول جانبي العمود الفقري للدجاج ونزيل العظام و يوضع الدجاج على لوح التقطيع ونضغط بلطف على الصدر لشد الدجاج ثم يوضع الدجاج في صينية فرن كبيرة .
3. تسخن طاسة غير لاصقة على حرارة متوسطة ثم يضاف التوابل و يطهى مع التقليب لمدة 1-2 دقيقة ثم ينقل إلى طبق مع 1/4 كوب عصير ليمون و الثوم ويقلب جيداً و يفرك الخليط التوابل على الدجاج .
4. يشوى الدجاج لمدة 40 دقيقة حتى ينضج .

إقتراحات الدجاج بالتوابل المغربية مع بطاطس الليمون و الطماطم

يقطع 4 قطع و يقدم مع البطاطس و الليمون و الطماطم و الجرجير .