125
شوربة هوت آند ساور … المأكولات الآسيوية مميزة بطعمها الشهي واللذيذ، جربي طبق من الشوربة الرائعة بالمكونات البسيطة وبطعم ولا أروع منه
المقادير
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج :
100 غراماً
– الثوم :
نصف ملعقة صغيرة
(مهروس)
– الزنجبيل :
1 حبة
(طازج مقطع إلى قطع صغيرة)
– نشاء الذرة :
ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
4 اكواب
– الذرة :
نصف كوب
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
(حامض)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل ابيض :
ربع ملعقة صغيرة
– البيض :
1 حبة
ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج :
100 غراماً
– الثوم :
نصف ملعقة صغيرة
(مهروس)
– الزنجبيل :
1 حبة
(طازج مقطع إلى قطع صغيرة)
– نشاء الذرة :
ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
4 اكواب
– الذرة :
نصف كوب
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
(حامض)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل ابيض :
ربع ملعقة صغيرة
– البيض :
1 حبة
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في وعاء وقومي بتسخينه ثم أضيفي إليه كل من الدجاج والثوم والزنجبيل وقومي بتقلبيهم لمدة تصل إلى 4 دقائق.
- ذوّبي نشاء الذرة بالقليل مع مرق الدجاج في وعاء صغير ثم أضيفيه إلى القدر مع باقي كل من المرق والذرة والملح والفلفل الأبيض.
- خفّفي النار واتركيه لمدة 7 دقائق عند غليان المزيج.
- اخفقي البيضة مع عصير الليمون الحامض.
- في وعاء آخر أضيفي المزيج تدريجياً فوق القدر وذلك مع التحريك المستمر.
- اتركي المزيج حتى يشتدّ قوامه ثمّ قدّميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net