0 دقيقة
0 دقيقة
0
المقادير
ازيكم ياشملولات فرحي اطفالك واعمليلهم احلي تورتة الفراوله بحشوة الكريم الكثيفة وطريقتها سهله جداا
المقادير :
١ كوب دقيق، كبير
١ كوب سكر ناعم، كبير
٧ بيض، ما يعادل 1 كوب، حسب حجم البيض
١ ملعقة صغيره فانيليا
٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
للحشو:
١ كيلوغرام فراولة
٢ كوب كريما كثيفة، أي ما يعرف بالكريما اللباني، ما يعادل نصف كيلو
١⁄٢ كيلوغرام كريما جاهزة، أو الكريم شانتبة
١٨٠ غرام جلو، ما يعادل علبتين، تخلط مع 2 كوب ماء ونصف كوب سكر
الطريقة
١. في وعاء، يخفق البيض مع الفانيليا جيداً ثم يُضاف السكر ويخفقوا معاً.
٢. يُضاف الدقيق مع البايكنج باودر على البيض والسكر ثم يخفقوا من جديد.
٣. تُدهن صينية بالزبدة وتُرش بالدقيق، يسكب الخليط بداخلها.
٤. تنظف الفراولة، تُستعمل نصف كميتها مع نصف كمية من الجلو المحلى حسب الرغبة.
٥. تُجهز الفراولة الباقية لتزين التورتة مع باقي الجلو.
٦. تخبز الكيك الاسفنجية في الفرن وتُترك لتبرد، يُقطع الكيك بالعرض ليقسم إلى قسمين متساويين.
٧. تخفق الكريما الكثيفة مع القليل من السكر حتى تتجمد.
٨. يُسقى النصف الأسفل لقالب الكيك بالقليل من الجلو السائل، يُحشى بالكريم االكثيفة وقطع الفراولة.
٩. يُغطى النصف الثاني للتورتة ويخرم بالشوكة ويسقى بالجلو السائل.
١٠. تُدهن و تُزين التورتة بالكريما الجاهزة وتُجمّل بالفراولة.