طريقة عمل دجاج انشيلادا

المقادير

• 12 قطعة خبز تورتيلا مكسيكي
• 1 كيلو اوراك فيلية أو صدور مقطعه مكعبات صغيرة
• 1/4 كيلو جبن شيدر مبشورة
• 1 حبة بصل مقطع مكعبات
• 1 حزمة كسبرة
•   ملح+فلفل أسود
• 1/4 ملعقه كبيرة كمون
• 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
• 2 حبات فلفل أخضر مكعبات
• مقادير صوص الانشيلادا :
• 2 ملعقة كبيرة بابريكا
• 4 ملعقه كبيرة زيت ذرة
• 4 ملعقه كبيرة دقيق
• 4 حبات طماطم عصير
• 1 ملعقة كبيرة زعتر
• 1/2 ملعقة كبيرة كمون
• 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودر
•   ملح+فلفل
• 12 ملعقة كبيرة بصل بودر
• 12 ملعقة كبيرة شطة
• 12 ملعقة كبيرة سكر

خطوات التحضير

نقدم لك سيدتى وصفة جديدة للدجاج وهى دجاج انشيلادا ، جربيها بنفسك وقدميها لأسرتك ، وإليك طريقة تحضيرها.

طريقة تحضير دجاج انشيلادا :

1. يتم تقطيع الدجاج الي شرائح صغيرة .
2. في مقلاة كبيرة تحمر الدجاج مع البصل مع اضافة نصف حزمة الكسبرة والملح + الفلفل والكمون والبابريكا .
3. يتم اضافة مكعبات الفلفل الاخضر ويترك لمدة دقيقتين ثم ترفع من علي النار .
4. لعمل صوص الانشيلادا :
5. يتم تسخين الزيت في وعاء متوسطة واضافة الدقيق لة وتحميرة لمدة دقيقتين .
6. اضافة عصير الطماطم مع التقليب .
7. اضافة كل التوابل الاخري مع اضافة نصف كوب ماء مع الغليان .
8. يضع علي نار هادئة بعد الغليان لمدة 8 دقائق .
9. يتم حشو خليط الدجاج داخل خبز التورتيلا مع اللف ووضعه في الصينية .
10. بعد لف جميع الخبز يتم اضافة الصوص ثم الجبن الشيدر ويضع في فرن ساخن حتي تسيح الجبنة ثم يتم اضافة باقي حزمة الكسبرة .

اقتراحات دجاج انشيلادا :

ويقدم ساخن .