طريقة عمل مربى البصل

المقادير

• 4 ثمرة بصل أحمر كبيرة مقطعة شرائح
• 1 1/2 كوب ماء
• 1/2 كوب خل تفاح
• 1/2 كوب عصير برتقال
• 2/3 كوب مكبوس سكر بني
• 2 ملعقة شاي قشر برتقال مبشور ناعم

خطوات التحضير

إلى كل محبى المربات إليكم مربى البصل المفيدة و المغذية و إليكم الطريقة .

تحضير مربى البصل

1. يوضع الماء مع البصل في إناء كبير على نار متوسطة ويترك ليغلي بدون تغطية مع التقليب من آن لأخر حتى يلين البصل وتتبخر السوائل .
2. تضاف باقي المكونات وتقلب بدون غلي حتى يذوب السكر ثم نهدئ النار ويغطى الإناء ويترك ليغلي على نار خفيفة 30 دقيقة .
3. نزيل الغطاء ويترك على نار خفيفة 30 دقيقة إضافية حتى يغلظ قوام المربى ثم تعبأ في برطمانات معقمة ساخنة و يحكم إغلاقها و هي ساخنة .
4. تخزن في الثلاجة لمدة 1 شهر .

إقتراحات لمربى البصل 

لإخراج الهواء من البرطمان يحكم إغلاقه ويوضع في إناء به ماء مغلي يكفي لتغطية البرطمان بـ 3 سم ويوضع على نار متوسطة ليغلي 5 دقائق ثم يترك ليبرد قليلاً .