85
جمبري سويت آند سور من المطبخ الآسيوي .. تعدّ المأكولات الآسيوية من وصفات الجمبري أطيب وألذ المأكولات البحرية المقدمة على السفرة، جربيها على طريقة مطبخ اكلات وصحتين وعافية
المقادير
– الجمبري :
10 حبات
(متوسط الحجم / مقشر ومنظف)
– طحين :
كوب
– البصل :
1 حبة
(مفروم مكعبات كبيرة)
– فليفلة ملونة :
كوب
(مفرومة مكعبات كبيرة)
– الصويا صوص :
2 ملعقة كبيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة
– صلصة تشيلي الحلوة :
2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– خل الأرز :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مفروم ناعم)
– أناناس :
2 شريحة
(مفروم)
– الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
(طازج ومبشور)
– الماء :
ربع كوب
– النشاء :
ملعقة صغيرة
10 حبات
(متوسط الحجم / مقشر ومنظف)
– طحين :
كوب
– البصل :
1 حبة
(مفروم مكعبات كبيرة)
– فليفلة ملونة :
كوب
(مفرومة مكعبات كبيرة)
– الصويا صوص :
2 ملعقة كبيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة
– صلصة تشيلي الحلوة :
2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– خل الأرز :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مفروم ناعم)
– أناناس :
2 شريحة
(مفروم)
– الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
(طازج ومبشور)
– الماء :
ربع كوب
– النشاء :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اغمسي الجمبري بالطحين ثم حمريه في زيت غزير وازيليه جانباً في طبق على ورق المطبخ.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والفلفل الملون وحمري الخليط على نار عالية بسرعة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الجمبري المقلي والزنجبيل والثوم والصلصة التشيلي الحلوة.
- اخلطي الصويا صوص مع الماء والنشا وخل الأرز والسكر وأضيفي المزيج فوق الجمبري والخضار.
- أضيفي الأناناس المقطع واتركي الخليط لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز الصيني أو النودلز حسب الرغبة.
Source: kitchen.sayidaty.net