طريقة عمل بسبوسة البقان

المقادير

• 1 ½ كوب سميد ناعم
• ½ كوب سكر بني
• ½ كوب جوز هند مبشور
• ¼ ملعقة صغيرة باكينج صودا
• ¾ كوب زبدة
• 1 كوب لبن زبادي
• 1 كوب شراب الذرة
• 1 ملعقة كبيرة طحينة
• 2 كوب قطر
• 2 كوب جوز البقان

خطوات التحضير

للبسبوسة أسماء كثيرة حسب المنطقة واللهجة في المطابخ الشرق أوسطية، و تبدو شكلاً من أشكال طبق المامونية الحلبي، واليوم نقدم لك سيدتى طريقة عمل بسبوسة البقان جربيها .

طريقة تحضير بسبوسة البقان :

1. في مقلاة تسخن الزبدة إلى أن تصبح بنية اللون.
2. يخلط السميد مع السكر البني وجوز الهند وباكينج صودا والزبدة البنية ولبن الزبادي وشراب الذرة، تخلط جيداً إلى أن يصبح قوام الخليط متجانساً.
3. تمد الطحينة في صينية فرن، يسكب الخليط فيها ويغطى سطح البسبوسة بجوز البقان، ثم تترك لمدة ١٢ ساعة حتى ترتاح.
4. تخبز بحرارة 150 درجة مئوية مدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون سطحها ذهبياً، يسكب القطر على البسبوسة الساخنة .

اقتراحات بسبوسة البقان :

تقطع إلى ألواح مستطيلة وتقدم بدرجة حرارة الغرفة.