دجاج بحليب جوز الهند لايت

– لتحضير الدجاج :

• الدجاج :
  كيلو ونصف
  (كامل مقطّع إلى 8 أو 10 قطع)
• حليب جوز الهند :
  كوب وثلثا الكوب
• لبن زبادي :
  100 غراماً
• الفلفل الحار :
  قرن
  (اختياري / مقطّع إلى 4 أو 6 قطع)
• كزبرة خضراء :
  ملعقة كبيرة
  (مفرومة)
• الزنجبيل :
  ملعقة كبيرة
  (طازج ومبشور)
• عصير الليمون :
  1 حبة
  (حامض أخضر مبشور القشر ثمّ معصور)
• الكركم :
  ملعقة صغيرة
• كزبرة يابسة :
  نصف ملعقة صغيرة
• حبهان :
  نصف ملعقة صغيرة
  (مطحون)
• ملح :
  حسب الرغبة
• فلفل أسود :
  حسب الرغبة
• الزيت النباتي :
  2 ملعقة كبيرة

– لتحضير الأرز :

• الجزر :
  نصف كوب
  (مبشور)
• البازيلاء :
  نصف كوب
• الذرة :
  نصف كوب
• البصل الأخضر :
  2 عود
  (مفروم)
• حبهان :
  نصف ملعقة صغيرة
  (مطحون)
• فلفل أسود :
  نصف ملعقة صغيرة
• ورق غار :
  2 ورقة
• مرق دجاج :
  3 اكواب
• أرز بسمتي :
  2 كوب
  (منقوع لمدّة ساعة ومصفّى)
• الزيت :
  2 ملعقة كبيرة