خبز صحي بالشوفان

– دقيق :
3 اكواب
– الشوفان :
كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة
– خميرة :
2 ملعقة كبيرة
– ماء دافئ :
2 كوب
– الخل الأبيض :
ملعقة كبيرة

ذوبي الخميرة في الماء ثم اتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من الدقيق، الشوفان، الملح والسكر ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
زيدي الخل ثم مزيج الخميرة مع الخلط المستمر لتحصلي على عجينة لينة.
كوري العجينة بواسطة يديك ثم غلفيها بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانباً لحوالي 40 دقيقة حتى تتخمر.
افردي العجينة على سطح صلب حتى تصبح رقيقة السماكة ثم قطعيها إلى كرات صغيرة الحجم.
وزعي كرات العجين على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
اتركي الخبز في الفرن لحوالي 8 دقائق حتى ينتفخ وينضج.