219
خبز هش بالحليب … فاجئي عائلتك بتقديم وصفات الخبز المحضرة في المنزل، جربي خبز هش وطري ولذيذ، وقدميه على سفرة الفطور أو العشاء بجانب الأطباق المفضلة لعائلتك
المقادير
– دقيق :
2 كوب
– الماء :
نصف كوب
– البيض :
1 حبة
– حليب بودرة :
2 ملعقة كبيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة ونصف
– ماء الورد :
ملعقة صغيرة
– خميرة :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– البيض :
1 حبة
(مخفوق مع ملعقة صغيرة من الفانيليا / للوجه)
2 كوب
– الماء :
نصف كوب
– البيض :
1 حبة
– حليب بودرة :
2 ملعقة كبيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة ونصف
– ماء الورد :
ملعقة صغيرة
– خميرة :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– البيض :
1 حبة
(مخفوق مع ملعقة صغيرة من الفانيليا / للوجه)
طريقة التحضير
- انخلي الدقيق، الحليب والملح في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي البيض واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي في وعاء صغير الحجم كلً من الخميرة، السكر، الزبدة وماء الورد.
- سخني الماء في قدر على النار حتى يصبح دافئاً ثم اسكبيه فوق المكونات مع الخلط بسرعة حتى تحصلي على مزيج متجانس، غطّيه واتركيه جانباً حتى تتفاعل المكونات.
- أضيفي مزيج الخميرة إلى خليط الدقيق ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون ثم غطّيها واتركيها جانباً لـ30 دقيقة حتى تتخمر.
- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ادهنيها بالقليل من الزيت ثم صُفيها في صينية واتركيها من جديد لحوالي 30 دقيقة إضافية حتى يتضاعف حجمها.
- ادهني كرات العجين بعدها بالبيض المخفوق ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الصينية في الفرن حتى تنضج كرات العجين وتصبح ذهبية اللون.
Source: kitchen.sayidaty.net