طريقة عمل لحمة الصفيحة

حمي الزيت وأضيفي إليه البصل وقلبيهم حتى يذبل البصل قليلاً بدون أن يتغير لونه ثم أضيفي اللحمة والبهار السادة والقرفة والفلفل الأسود والبابريكا وقلبيهم حتى تستوي اللحمة.
عندما تستوي اللحمة وتتبخر معظم عصارة اللحمة أضيفي الملح والفلفل الأخضر الحلو والفلفل الحار المفروم وقلبيهم لمدة دقيقتين.
أضيفي الطماطم المفرومة ورب الطماطم ودبس الرمان ثم قلبيهم فوق النار حتى تتبخر نصف كمية ماء الطماطم ولا نريد أن تتبخر كل الماء حيث أن حشوة اللحمة عندما تبرد تتكثف معظم الماء ونحن نريد الحشوة أن تكون رطبة قليلاً.
تغلقي النار وأضيفي النعناع المفروم والصنوبر واخلطيهم جيداً.
افردي العجينة بعد وضع الحشو عليها وبالفرن على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية ٢٠ دقيقة لتصبح ذهبية.