طريقة عمل “الخبز” في المنزل

المقادير

المقادير
¼ كوب ماء فاتر
1 ملعقة صغيرة من حبيبات السكر
1 مغلف (2¼ ملعقة شاي) الخميرة الجافة النشطة
1 بيضة كبيرة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، وذاب
1 كوب حليب، درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة حبيبات السكر
3 أكواب طحين لجميع الأغراض
زبدة 1 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء صغير، ضعى الماء الفاتر ،ثم 1 ملعقة شاي حبيبات السكر والمغلف كامل من الخميرة حتى يذوب كل شيءضعى الوعاء جانبا 5-10 دقائق بينما ينشط الخميرة ويصبح رغوي.
في وعاء خلط كبير، اخفقى معا البيض والزبدة المذابة والحليب والملح و2 ملعقة كبيرة حبيبات السكر.تحققى من تنشيط الخميره
يضاف الدقيق ويقلب بملعقة خشبية ثقيلة حتى يتم دمج كل الدقيق ويبقى أي بقع جافة من الطحين. سيكون لعجين لزج جدا ، وهو أمر طبيعي. اكشطى العجين من جانب الوعاء لمنع أي قطع من العجين من الجفاف ، ثم يغطى بمنشفة مطبخ نظيفة. وضع العجين في مكان دافئ والسماح لها أن ترتفع لحوالي 1 ساعة حتى تضاعف في الحجم.
بعد أن تضاعف العجين في الحجم
انقلى العجين جنبا الى جنب على رخامه فى مطبخك
ابدئى فى تقطيع العجين بالشكل الذى تحبين
اتركى العجين ليتم خبزه لمده ساعه و نصف
بعد ذلك اخرجيها من الفرن و غطيها بشكل محكم لمده 15 دقيقه حتى تبرد

خطوات التحضير