سلطة البرتقال والشمندر اللايت

المقادير

• 2  شمندر  “بنجر ” متوسط الحجم مسلوق
• 2 برتقال متوسط الحجم مقشّر
• باقة  جرجير مغسول
• باقة بقلة مغسولة ومورّقة
• باقة زعتر أخضر مغسول ومورّق
•  8 حبات جوز للزينة
• لتحضير الصلصة:
•  فص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة خردل
•  رشة  ملح
•  رشة فلفل أبيض
• 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

1.  قطّعي الشمندر والبرتقال إلى شرائح.
2.  في طبق التقديم ضعي الجرجير والبقلة والزعتر والشمندر والبرتقال ثمّ زيّني الوجه بالجوز.
3.  لتحضير الصلصة: في وعاء إخلطي الثوم والخردل والملح والفلفل الأبيض وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.
4.  إسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها .