0 دقيقة
0 دقيقة
0
المقادير
قولت النهارده اطبخ حاجه خفيفه لانى التغير مطلوب وخصوصا فى شهر رمضان 30 يوم ب30 اكله عملت حاجه خفيفه وسهله (رولات الدجاج ) بسيطه جدا وبعودا الايام جربوها :
المقادير :
دجاجه منزوعة العظام
التتبيله:
علبة زبادي
بصله مفرومه
فصان ثوم مدقوقه
حبة هيل مطحونه
حبة قرنفل مطحونه
ملعقة صلصة ورشستر
ملعقة صغيره خل
عصرة ليمونه
ملح
فلفل اسود
بابريكا
الحشوة:
بصل اخضر مقطع لقطع متوسطه
فلفل ألوان مقطع قطع متوسطه
بقدونس
جزره وحده مسلوقه مقطعه بالطول
ملح
فلفل اسود
طريقةالتحضير :
١. نقوم بتنظيف الدجاجه وننزع العظام مع الاحتفاظ بالجلد.
٢. ندقها ليتساوى سطحها ونفردها ثم تتبل الدجاجه لمده لا تقل عن ٣ ساعات.
٣. نجهز الحشوه بخلط المكونات وتشويحها على النار وإذا أمكن على البخار.
٤. نضع الحشوه على جهة اللحم بحيث يكون الجلد على القصدير ونلفه بالقصدير كالروول ونقفله بأحكام.
٥. نضع بالصينية ماء ونضع الرولات فيها ثم ندخلها بالفرن لمدة لاتقل عن ساعة ونخرجهامن القصدير ونشوئها لتتحمر ١٠ دقائق نقلبها على كل الجهات.
وبالهنا والشفا ….