شوربة الخضار مع المكرونة

المقادير

• 3 ملاعق زيت زيتون أو زبدة
• 1 حبة بصل
• 1 حبّة كراث
• 1 حبّة لفت
• 1 حبّة جزر
• 1 حبّة كرفس
• 1 حبّة بصل أخضر
• 1 حبّة كوسا
• 1 حبّة بطاطس
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل أسود
• 1 1/2 لتر من مرق الدجاج
• 1/2 كوب قرنبيط للتزيين
• 1/4 كوب مكرونة صغيرة
• بقدونس أو ثوم قصبي للتزيين

خطوات التحضير

1. تقطع الخضار قطع صغيرة .
2. يوضع الزيت ويقلّى كل نوع من الخضار على حدا مع اضافة البهارات(ملح وفلفل كل مرة) .
3. يضاف المرق وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة .
4. تضاف المكرونة وتطبخ لمدة 8 دقائق .
5. يضاف عصير الليمون ويزين بالثوم القصبي أو البقدونس وزهرة القرنبيط المسلوقة أو المقلية في الزيت (اختياري) .
6. ويقدم  .