طماطم محشية باللحم المفروم

المقادير

• ٨ طماطم متماسكة وحمراء
• ٣٥٠ جرام لحم مفروم
• بصلة مبشورة
• ٥ فصوص ثوم
• ٥ ملاعق زيت كبيرة
• ١/٢ كوب بقسماط
• ٢ بيض
• بقدونس
• زعتر
• فلفل أسود وملح

خطوات التحضير

1. إغسلي الطماطم ثم قطعي اعلاها، ثم أفرغيها وإحتفضي بلبها .
2. في إناء ضعي اللحم المفروم والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبقسماط والبيض ويتم الخلط .
3. إملئي الطماطم بهذا الحشو ثم ضعي القطعة أعلى الطماطم .
4. ضعيها في صينية مدهونة بالزيت والزعتر ثم اتركيها في الفرن .
5. جهزي صلصلة الطماطم وذلك بخلط لب الطماطم مع فصين ثوم وملعقة كبيرة زيت وزعتر أتركيها على نار هادئة حتى يتبخر الماء .
6. عند التقديم إسقي الطماطم المحشية بهذه الصلصة .