بسكويت الجبن الشيدر

المقادير

• 1-12 كوب دقيق
• 125 جرام زبدة سايحة
• 14 كوب لبن رايب
• 50 جرام جبنة شيدر
• 12 ملعقة بيكينج بودر
• 14 ملعقة ملح
• 1 عدد بيض للوجه يدهن صفار بيض بعصير الليمون

خطوات التحضير

1. نخلط الدقيق + الملح + البيكينج بودر .
2. نضيف قطع الزبدة ونفركها مع الدقيق حتي يصبح كالرمل .
3. نضع الجبن الشيدر ونقلبه مع الدقيق.
4. نخلط اللبن الرايب + البيض ونضيفها للدقيق.
5. ثم نلم العجين باليد دون عجن حتي يصبح البسكويت هش ثم تترك العجينة في الثلاجة 10 دقائق حتي ترتاح .
6. تفرد العجينة ويدهن الوجه بصفار البيض والليمون وتتدخل الفرن علي حرارة 180 درجة ولمدة 12 دقيقة .
7. ثم يقدم .