صينية السمك بحشوة الكاليماري

المقادير

• سمك هامور
•   كاليماري
•   جمبري صغير
•   زيت
•   بصل
•   ثوم
•   ملح
•   فلفل
•   كمون
•   كزبرة جافة
•   جزر
•   طماطم
•   كزبرة خضراء
•   ليمون

خطوات التحضير

1. في كبة كهربائية افرمي الثوم مع الليمون و البصل .
2. ضعي الخليط المفروم في مقلاة بها زيت على النار مع مكعب مرقة .
3. اجرشي الكزبرة الخضراء والكرفس والليمون باستخدام كبة كهربائية قطعي الكاليماري قطع صغيرة ثم اضيفيها إلى المقلاة مع خليط الثوم والبصل .
4. اضيفي الملح والفلفل واضيفي الجزر والكرفس وقلبيه جيدا.
5. اضيفي الكمون والكزبرة الجافة قطعي الطماطم قطع صغيرة واضيفيها للمقلاة مع الجمبري الصغير .
6. تبلي السمك بالملح والفلفل وزيت الزيتون ثم احشيها بالحشو المعد سابقا .
7. لفيها بخيط دوبارة حتى تغلقيها و ضعيها في صينية على مفرش من حلقات البصل والطماطم والكزبرة الخضراء وادخليها الفرن حتى تستوى .
8. ثم تقدم .