صدور الدجاج المحشية بالجبن والريحان

المقادير

• ٤ صدور دجاج متوسطة
• 2 كوب ريحان أوراق ريحان خضراء
• 12 كوب لوز مقشر
• 12 كوب زيت زيتون
• 12 كوب جبنه رومي
• 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
• 6 فص ثوم
• ملح فلفل وجوزة الطيب
• 1 أصبع  زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 كوب كريم
• 12 كوب لبن

خطوات التحضير

1. يدق الريحان المفروم في الهاون مع الثوم الي ان تتجانس .
2. يضاف اللوز والجبن الرومي وزيت الزيتون مع الدق المتواصل الي الحصول علي بيستو متجانس .
3. تحشي صدور الدجاج بالبستو المحضر والجبن الموتزاريلا ثم تربط بدبارة مطبخ لتتماسك الحشوة بداخلها .
4. تسخن الزبدة مع قليل من الزيت في وعاء، ثم تشوح صدور الدجاج من الناحيتين كي تأخذ اللون الذهبي .
5. يضاف الدقيق والكريمة، ثم يتبل الكل بالملح والفلفل و جوزة الطيب و يترك الكل ينضج علي نار هادئة ٢٥ دقيقة .
6. تقدم مع الأرز الأبيض .