اللحم بالأرز على الطريقة الهندية

المقادير

• ١/٢ كيلو لحم بقري
• ملعقة كبيرة مستردة
• ملعقة كبيرة زيت
• ٦ فصوص ثوم
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• ملح، فلفل أسود، كاري، زعفران
• قطعة صغيرة زبدة
• كوب كبير أرز

خطوات التحضير

1. في وعاء ضعي المستردة والزيت والثوم والزبدة والفلفل الأحمر والملح والكاري .
2. في صينية فرن ضعي قطع اللحم وضعي الخليط السابق عليها وأضيفي الزعتر، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة .
3. اضيفي كوب من الماء على الخليط وضعي الصينية في الفرن .
4. في قدر ضغي لتر ونصف ماء مع الملح، الزيت والزعفران، عند الغليان اضيفي الأرز واتركيه يطهى لمدة ٢٠ دقيقة .
5. قدمي الأرز واللحم معاً .