البسطيلة من المطبخ المغربي

المقادير

•  علبة جلاش
• دجاجة مسلوقة ومنزوع الجلد والعظم ومقطعة قطع صغيرة
• ملعقة كبيرة مكسرات
• قالب زبدة
• ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة بهارات مغربية
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة سكر

خطوات التحضير

1. لعمل الحشوة : يخلط الدجاج، المكسرات، البهارات، الملح والسكر مع بعض .
2. ثم يضاف البقدونس ويقلب ويترك جانبا .
3. تدهن صينية فرن دائرية بالزيت والزبدة .
4. تفرد ورقه الجلاش بالصينية وتدهن جيدا بالزبدة ويبدأ صفها فوق بعض مع مراعاة دهن كل ورقة بالزبدة بحيث تكون الأطراف خارج الصينية .
5. توضع الحشوة وتقفل عليها بورق الجلاش .
6.  تزين بالمكسرات، الدارسين والسكر البودرة.
7. تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً على 180 درجة لمده 20 دقيقة أو إلى أن تحمر البسطيلة .