حبار محشي على الطريقة المغربية

المقادير

• 8 كاليماري متوسط الطول
• الحشوة : كوب أرز طويل الحبة
• كوب خضرة : بقدونس و شبت و كزبرة مفرومة
• 2 طماطم مبشورة
• 2 ملعقة صلصة طماطم
• 2 فص ثوم مفرومين
• بصلة مفرومة
• ملح ، فلفل، جوزة الطيب، بودرة ثوم، جنزبيل، كركم، هيل مطحون و بابريكا
• رؤوس الكاليماري مقطعة
• زيت زيتون
• الصلصة : ملعقة كزبرة خضراء
• فص ثوم مفروم
• ملعقة زيت زيتون
• عصير ليمونة
• 2 ملعقة صلصة
• ملح و فلفل و جوزة الطيب و بابريكا و كركم و مكعب مرق سمك
• 2 كوب ماء

خطوات التحضير

1. تمزج كل المكونات مع بعض و تشوح في قليل من زيت الزيتون .
2. يحشى الكاليماري الى النصف لكي نسمح للأرز ان يتمدد و يقفل بخلة الأسنان .
3. يرص في صينية و تسكب فوقه الصلصة .
4. تغلى كل المكونات و تسكب فوق الكاليماري .
5. يغطى بالفويل و يخبز 30 دقيقة في الفرن .
6. ثم تقدم .