95
خبز الروتي الماليزي
خبز الروتي الماليزي من أنواع الخبز المشهور في ماليزيا وهو عبارة عن خبز يرق جيداً كالورق ومن ثم يطوى عدة طويات ثم يفرد قليلاً ويحمر بالزبدة مذاقة مميز جداً .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- ٤ أكواب طحين
- كوب ماء
- بيضة
- ملعقة ونصف حليب مكثف
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة فانيليا
- زبدة للدهن
طريقة التحضير
- في وعاء نضع كوب ماء وفوقه البيض والحليب المكثف والفانيليا ونخفقهم حتى تمتزج المكونات جيداً .
- ثم نخلط الطحين مع الملح ونضيفه تدريجياً مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية .
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية وندهن كل كرة بالزبدة ونضعهم فوق بعض ونغلفهم لليوم التالي .
- بعد يوم نبدأ نأخذ كل كرة نفردها ونرقها مع دهن الوجه بالزبدة المذابة .
- ثم نطويها عدة طويات بشكل طولي ونلفها على بعضها بشكل حلزوني ونصفهم حتى ننهي كل الكمية .
- نضع ملعقة زبدة في مقلاة ونأخذ كل قطعة حلزونية ونفردها باليد كالقرص ونحمرها من الطرفين بالمقلاة هكذا حتى ننهي كل الكمية .
- بذلك يكون خبز روتي تشاناي جاهزاً للتقديم وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com