178
فطائر السميت التركية
فطائر السميت التركية مكونة من عجينة بالسمسم هشة وطرية ومحشوة بالجبنة والطماطم والفليفلة تشكل بعدة أشكال إما نغلقها بالكامل أو دوائر مفتوحة حسب الذوق .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- جبنة عكاوي مفتتة
- ٢ حبة طماطم مقطعة شرائح
- قرون فليفلة خضراء حارة
- كوبين ونصف طحين
- نصف كوب نشاء
- كوب حليب دافئ
- كوب زيت
- كوب ونصف سمسم
- بيضتان
- ملعقة ملح
- ملعقة سكر
- ظرف خميرة
طريقة التحضير
- في وعاء نضع كلاً من السكر والخميرة والحليب الدافئ نخلطهم ونتركهم ١٠ دقائق يتفاعلوا .
- ثم نضيف لهم بياض بيضتين والزيت والنشاء ونخلطهم ثم الطحين والملح ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية نغطيهم ونتركهم يرتاحوا لنصف ساعة .
- بعد مضي الوقت نلم العجين وندعكه قليلاً ونقطعه كرات متساوية .
- ثم نغطي الكرات بالسمسم ونصفهم على ورق زبدة في صينية ونغطيهم ل١٠ دقائق ليأخذوا حجم .
- نضغط على كل كرة بقعر كاس لنشكل حفر ونحشي هذه الحفر بالجبنة والطماطم والفليفلة وأي مكون حسب الرغبة وندخلهم الفرن للشوي مع مراقبتهم .
- انتهت وصفتنا اللذيذة فطائر مناسبة لفطور أو عشاء وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com