المعمول السريع بالدقيق

المقادير

• 2 كوب دقيق
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• كوب إلا ربع زبدة غير مملّحة، مقطّعة
• 2 ملعقة صغيرة ماء زهر
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 3/4 كوب فستق حلبي مجروش
• ربع كوب سكر
• ملعقة صغيرة ونصف ماء ورد
• سكر بودرة – بحسب الرغبة

خطوات التحضير

1. لتحضير الحشوة، أخلطي الفستق الحلبي، السكر وماء الورد في وعاءٍ صغير .
2. لتحضير المعمول، حمّي الفرن أولا على حرارة 160 درجة مئوية وجهّزي صينيتي فرن بورق الزبدة .
3. ضعي الدقيق والزبدة في محضّر الطعام واخلطي المكونات جيّداً.
4. أضيفي ماء الزهر والحليب واخلطي حتى تشكّل عجينة.
5. ضعي العجينة في وعاءٍ مغطّى جانباً حتى ترتاح لساعتين من الوقت.
6. قسّمي العجينة بعدها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم .
7. إحشي كل كرة بملعقة كبيرة من الحشوة ثمّ أغلقي المعمول بالشكل الذي تحبينه أو استخدمي قوالب المعمول.
8. صفّي المعمول في صواني الفرن ثمّ اخبزيه لمدة 15 دقيقة.
9. رشّي المعمول بالسكر الناعم ثمّ قدّميه .