طريقة عمل السمك البلطى المقلى

المقادير

• 1 كيلو سمك بلطى
• 8 فصوص توم
• 3 ثمرة فلفل اخضر
• ملعقة خل+ ليمونة
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 2ملعقة كبيرة كمون وكسبرة وكارى
• بقسماط + دقيق “للقلى”

خطوات التحضير

1. نفرم الثوم والفلفل ونضيف الخل والليمون والملح والتوابل ونقلب .
2. ننظف السمك  ونغسله بالليمون والملح .
3. نفتح في السمك فتحات من على سطحه .
4. ونضع الخلطة فى السمك .
5. ونترك السمك فى الخلطة اطول فترة ممكنة .
6. نبدأ نقلى السمك حيث نحضر دقيق وعليهم  بقسماط متبل .
7. ونضع كل سمكة فى الخلطة ويكون الزيت ساخن ونبدأ نقلى .
8. ونقدمه مع سلطة طحينه ومخلل وعيش ساخن أو أرز مفلفل وسلطة خضراء .