طريقة عمل فطائر بالزعتر والجبنة

المقادير

• كيلو طحين
• حزمة زعتر اخضر مفرطة ومغسولة
• كاسة كبيرة سمسم
•  كاسة زيت ذرة
•  كاسة حليب
•  ملعقة ملح
•  ملعقة خميرة
• 2 كأس ماء فاتر

الحشوة:

• جبنه بيضة عكاوي مهروسة بواسطة الشوكة
• كوب زيتون اخضر مفروم

خطوات التحضير

1. نخلط المواد مع بعضها ثم نعجنها مع بعضهاحتى تصبح العجينه متماسكة واذا احتاجت ماء نضيف اليها الماء ثم تتركها حتى تخمر(يتضاعف حجمها)لمدة ساعة.
2. ثم نقطع العجينة دوائر صغيرة ونرقها باليد ثم نحشوها بالجبنة والزيتون بعد ما نخلطهم مع بعض ثم نغلق العجينة بشكل مثلث او الشكل المراد .
3. تخبز في الفرن حراره متوسطة.
4. ثم تقدم .