طريقة عمل الدجاج المحشي بالخضروات

المقادير

• دجاجة متوسطة مخلية من عظم الصدر فقط
• الكبدة والقوانص الخاصه بالدجاج
•  خضروات (جزر  و بازلاء)
• أرز
• بصل
•  ثوم
• زبده
• ملعقة عسل نحل
• فنجان من عصير البرتقال
• 2 ملعقة من معجون الطماطم
• التوابل : ملح + فلفل اسود + بهار دجاج + قرفه + حبهان مطحون + روزماري

خطوات التحضير

1. نغسل الارز ونتركه يصفي من المياه تماما وينشف تماما .
2. نرفع الزبده علي النار ونشوح فيها البصل مع الثوم والكبده والقوانص والخضروات بعد ان نقطعها قطع مناسبه.
3. وبعد ذلك نسقط الارز مع التوابل ونشوح الارز حتي نحس انه ابتدا يحمر تماما .
4. نضيف قليل من المياه المناسبه ونسويه قليلا .
5. ونتركه حتي يبرد تماما .
6. نحشو الدجاج بالارز .
7.  نحشوها بالارز من الداخل ونضع باقي الارز في الصنيه ونضع الفرخه علي الارز وندهن الفرخه بالعسل مع الصلصه وعصير البرتقال من الخارج بفرشاه المطبخ .
8. ونسقي الدجاجه بقليل من المياه المناسبه لتسويه الارز .
9. ونضيف كميه من المياه بداخل صدر الدجاجه لنضمن ان كميه الارز التي بداخلها تستوي .
10. ونغطيها وندخلها الفرن وبعدين نرفع الغطاء بعد ان تستوي ونحمر الوجه وتقطع  .
11. ثم تقدم .